LA PASTA FROLLA

La pasta frolla e' l'impasto di base per crostate e biscotti.

Ne esistono numerose ricette, diverse nelle dosi e nella procedura, ognuna vantandosi di essere la migliore, per la friabilità, la dolcezza, la compattezza della pasta, ecc..., secondo me la migliore è quella che ci piace di piu', quindi piu' varianti avrete da provare, piu' sarete in grado di decidere qual'è la vostra preferita. 

Così, anche io, oggi, voglio proporvi la mia pasta frolla, descrivendovi nel procedimento le varie accortezze che bisogna avere nel farla e i vari modi per utilizzarla...

LA PASTA FROLLA

(dosi per 2 crostate di 28 cm di circonferenza)

  

 

• 500 gr di farina 00
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di burro
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Cheeseburger di Berlino

Gli artisti della cucina si nascondono, anche, in quei posti che possono sembrare fast food...come??
Ve lo racconto io, che sono una grande fan dello slow food e che amo la cucina con prodotti anche si calorici, ma genuini, freschi e stagionali.
Burgermeister di Berlino, semplice struttura di ferro sulla strada, classico "PANINARO" si pensa, l'unico che a mezzanotte puo' torglierti la fame dopo un lungo viaggio...ragazzi, il miglior cheeseburger che abbia mai mangiato, fatto nel modo che tra poco vi spieghero', sicuramente non da fast food, con prodotti si super grassi ma buoni buoni buoni!!
La ricetta che oggi vi voglio presentare e' per Giorgia, anche se non credo che non sappia cucinare, e per Gloria, perché anche un panino bisogna saperlo assemblare...grazie ragazze..

CHEESEBURGER DI BERLINO

(ingredienti per 4 persone)

• 4 hamburger (fateveli preparare dal vostro macellaio di fiducia, devono essere di manzo e spessi 1,5 cm)
• 4 panini tondi di quelli con il sesamo 
• 8 fette sottili di pancetta tesa 
• 4 fette di formaggio fondente saporito
• 2 pomodori grossi maturi
• 4 foglie di insalata verde